Veganstvo postaja vse bolj priljubljeno, saj ljudje po vsem svetu spoznavajo zdravstvene, etične in okoljske prednosti rastlinskega načina življenja. Če želite raziskati veganstvo ali preprosto preizkusiti nekaj novih okusnih receptov, ste na pravem mestu! V tem članku bomo z vami delili nekaj najboljših veganskih receptov, ki jih lahko preizkusite doma.
- Veganska lazanja
Lazanja je klasična jed, ki jo obožujejo vsi. Ta veganska različica je narejena iz plasti testenin, paradižnikove omake in mešanice sira iz indijskega oreščka in tofu rikote. Mešanica sira je kremasta in aromatična ter se odlično ujema s pikantno paradižnikovo omako. Ponudite s solato in česnovim kruhom za okusen in nasiten obrok. - Veganska pica
Kdo ne obožuje pice? Ta veganska različica je narejena iz tanke in hrustljave skorje, paradižnikove omake in vseh vaših najljubših prelivov. Izberite zelenjavo, kot so gobe, paprika, čebula in olive, ali pa dodajte vegansko klobaso ali feferone za bolj mesno različico. Po vrhu dodajte veganski sir in pecite, dokler se zlato rjavo ne zapeče in ne naredi mehurčkov. - Veganski čili
Čili je popolna tolažba za hladen zimski dan. Ta veganska različica je narejena iz mešanice fižola, zelenjave in začimb ter je polna okusa in hranilnih snovi. Postrezite z vegansko kislo smetano in nadrobljenim sirom ter ne pozabite na koruzni kruh ob strani! - Veganska juha iz leče
Juha iz leče je zdrava in krepka jed, ki je kot nalašč za vsak letni čas. Ta veganska različica je narejena iz leče, zelenjave in začimb ter je odličen vir beljakovin in vlaknin. Postrezite jo s hrustljavim kruhom ali krekerji in si privoščite nasiten obrok. - Veganski tacosi
Tacosi so zabaven in enostaven obrok, ki ga lahko prilagodite svojim željam. Ta veganska različica je narejena iz začinjenega tofuja ali tempeha, sveže zelenjave in vaših najljubših dodatkov, kot so salsa, avokado in koriander. Za dodaten okus lahko dodate tudi veganski sir ali kislo smetano. - Veganski Stir-Fry
Stir-fry je hiter in enostaven obrok, ki je kot nalašč za natrpane večere med tednom. Ta veganska različica je narejena iz mešanice zelenjave, tofuja ali tempeha in okusne omake. Za popoln obrok ga ponudite z rižem ali rezanci. - Veganski Pad Thai
Pad Thai je klasična tajska jed, ki je polna okusa in teksture. Ta veganska različica je narejena iz riževih rezancev, zelenjave in omake iz paste tamarinda, sojine omake in sladkorja. Za dodatno hrustljavost in okus dodajte sesekljane arašide in koriander. - Veganski curry
Curry je okusna in ogrevalna jed, ki je kot nalašč za hladnejše vreme. Ta veganska različica je narejena iz mešanice zelenjave, kokosovega mleka in začimb ter je polna okusa in hranil. Postrezite jo z rižem ali kvinojo in si privoščite nasiten obrok. - Veganska pastirska pita
Pastirska pita je klasična tolažilna jed, ki se običajno pripravlja iz mlete govedine ali jagnjetine. Ta veganska različica je narejena iz leče ali gob, zelenjave in kremnega pire krompirja. To je popolna jed za prijeten večer. - Veganski falafel
Falafel je okusna in zdrava bližnjevzhodna jed iz mlete čičerike, zelišč in začimb. Ta veganska različica je hrustljava na zunanji strani in mehka v notranjosti ter polna okusa in beljakovin. Ponudite jo v piti s svežo zelenjavo in kapljico omake tahini. - Veganski Mac in sir
Kdo pravi, da kot vegan ne moreš uživati udobne hrane? Ta veganska različica makaronov s sirom je narejena iz kremaste omake iz indijskega sira in prehranskega kvasa za okus po siru. Za zdravo popestritev vmešajte brokoli ali špinačo, pripravljen na pari. - Veganska solata iz kvinoje
Kvinoja je odličen vir beljakovin in vlaknin, ta solata pa je odličen način, kako jo uživati. Solata je pripravljena iz kvinoje, sveže zelenjave in pikantnega preliva. Za dodaten vir beljakovin dodajte še praženo čičerko ali tofu. - Veganske mesne kroglice iz leče
Te mesne kroglice iz leče so odlična veganska alternativa tradicionalnim mesnim kroglicam. Narejene so iz leče, ovsa in začimb ter so kot nalašč za dodajanje k testeninam ali za pripravo veganskih mesnih kroglic. - Veganske jušne rezine
Ta veganska različica klasičnega sendviča je narejena iz leče, zelenjave in pikantne paradižnikove omake. Postrezite na žemljici z veganskim sirom in kislimi kumaricami za okusen in nasitni obrok. - Veganski bananin kruh
Bananin kruh je klasična tolažilna hrana, ta veganska različica pa je prav tako dobra kot izvirnik. Narejen je iz zrelih banan, polnozrnate moke in kokosovega olja, odličen pa je za zajtrk ali prigrizek. - Veganska čokoladna torta
Ta veganska čokoladna torta je bogata in dekadentna ter je kot nalašč za vsako posebno priložnost. Narejena je iz polnozrnate pšenične moke, kokosovega olja in jabolčnega soka, na vrhu pa je kremasta veganska čokoladna glazura. - Veganski piškoti z ovsenimi rozinami
Ti veganski piškoti so žvečljivi in okusni ter so kot nalašč za sladko poslastico. Narejeni so iz polnozrnate pšenične moke, ovsa in rozin ter so kot nalašč za potopitev v kozarec mandljevega mleka. - Veganski lečkin hlebček
Ta lečinova štruca je odlična veganska alternativa mesni štruci. Narejena je iz leče, zelenjave in začimb, na vrhu pa je prelita s pikantno paradižnikovo glazuro. Za popoln obrok ga postrezite s pire krompirjem in dušeno zelenjavo. - Veganske testenine s pestom
Te veganske testenine s pestom so odličen način za uporabo preostalih zelišč, ki jih imate v hladilniku. Narejene so iz mešanice zelišč, oreščkov in prehranskega kvasa ter so kot nalašč za hiter in enostaven obrok. - Veganska bolonjska juha
Ta veganska bolonjska omaka je pripravljena iz leče, zelenjave in pikantne paradižnikove omake. Za okusen in nasiten obrok ga postrezite z najljubšimi testeninami.
Za zaključek naj povem, da biti vegan ne pomeni, da se morate odpovedati svoji najljubši hrani. Vseh teh dvajset veganskih receptov je okusnih, zdravih in enostavnih za pripravo. Ne glede na to, ali ste izkušeni vegan ali pa želite poskusiti nekaj novega, bodo ti recepti zagotovo postali priljubljeni v vašem gospodinjstvu.
